¡¡HASTA EL AÑO QUE VIENE!!

GRACIAS POR ACOMPAÑARNOS EN ESTE CAMINO

"TRAS LAS HUELLAS DE LA VACA".

¡HASTA EL AÑO QUE VIENEEEEEEEE!

El Barro y la XO

Lo primitivo del barro y lo moderno de una XO

Buscando el modelo para el modelado en nuestro Blog.

Trabajo de Expresión Plástica

Modelado con Tierra Arcillosa del Barrio

Tema:ARTE INDÍGENA

Modelados de una estatuilla de la deidad de la fertilidad de Tribus de Indios Amazónico

Moldeado de Pájaros.

Se expondrán las obras en la Muestra de Arte del 5 de noviembre en el

Teatro Florencio Sánchez

Evaluación del Proyecto "Tras las Huellas de la Vaca"

Evaluación del Proyecto de Investigación "Tras las Huellas de la Vaca"

Respuestas a una Pregunta

" Barrio Casabó"

Un barrio de obreros de la industria frigorífica

Pregunta Problema de laInvestigación

¿Cambió la realidad de nuestras tierras la introducción de la Ganadería?

Respuesta a la Pregunta Problema

La Realidad de nuestras tierras cambió sustancialmente por causa de la introducción de la ganadería; algunos aspectos relevantes de estos cambios:


· Pasó de “Tierra sin ningún provecho” a tener una gran riqueza ganadera y ser nominada “La Vaquería”.


· Fue invadida la Banda Oriental por su riqueza ganadera por los siguientes grupos humanos: Guaraníes, Faeneros, Mamelucos, Bandeirantes, Portugueses, Piratas –Ingleses.


· Se fundaron asentamientos humanos :Colonia del Sacramento (Portugueses) y San Felipe y Santiago de Montevideo (Españoles).


· Nuestras pasturas pasaron a ser “Oro Verde”.Nuestro clima y relieve favoreció la explotación de la ganadería extensiva. (Pradera).


· Se constituyen los primeros establecimientos de procesado de carne y cuero :Saladeros y Curtiembres.


· Con la generación de la energía eléctrica y los cambios tecnológicos se fundaron los primeros Frigoríficos (Cámaras de frío y extracto de carne “Corned Beef”).


· Hoy en día pudimos comprobar que la mayor exportación de nuestro país es la carne vacuna y los derivados de la vaca; siendo la ganadería nuestra máxima riquezas.


· Nuestro barrio Casabó se fundó gracias a la “Vaca”, ya que se constituyó por obreros del Frigorífico Nacional que se asentaron en los alrededores del mismo.(Barrio Obrero).

Deidad de la Fertilidad - Pieza Original de una Tribu Aborigen de la Amazonia - 1994

Conocemos otras culturas y valoramos sus creencias.

El respeto a las diversas creencia religiosas que existen en nuestra sociedad, es el camino para la construcción de un futuro de Paz y Democracia.

SALADEROS

Saladeros

Saladero, establecimiento fabril destinado a producir carne salada y seca, conocida como tasajo (cecina) o charque (charqui) que proliferaron en los actuales territorios de Argentina y Uruguay entre mediados del siglo XVIII e inicios del siglo XX. Requería escasa inversión y era muy poco sofisticado, por lo que fue de las primeras industrias establecidas en la Banda Oriental.

La abundancia de ganado vacuno tras su introducción por Hernandarias entre 1611 y 1617 atrajo faeneros y bandeirantes que arreaban grandes tropas, o sacrificaban las reses para extraerles exclusivamente el cuero. Los saladeros aparecieron en el siglo XVIII para producir tasajo con destino a Cuba o Brasil, donde era consumido por la amplia población esclava. En la Banda Oriental, donde la carne fresca abundaba, el tasajo tenía escasa demanda.

Saladeros en la Banda Oriental.

El primer saladero en el Uruguay habría sido establecido por el español Manuel Melián en 1780 a orillas del río San Salvador, actual departamento de Soriano, para abastecer de carne a las unidades de la Armada Española que operaban en la región, y a su guarnición en las islas Malvinas.
En 1785 el catalán Juan Ros inició las ventas a Brasil, Cuba y otras zonas del Caribe.- Entonces abundaron los establecimientos: en 1788 Francisco de Medina puso saladero en la margen derecha del arroyo Rosario, actual departamento de Colonia, en tanto Francisco Antonio Maciel instaló otro en el arroyo Miguelete, cerca de Montevideo. Antes de iniciarse el siglo XIX había decenas de saladeros en la Banda Oriental, que pronto dejaron de ser un anexo de las estancias para tomar vuelo propio.

Los dueños de saladeros, en general también propietarios de campos, se convirtieron en un grupo de presión de gran importancia. Un gran número de plantas se instaló en el litoral uruguayo, al este y los alrededores de Montevideo, incluyendo a la Villa del Cerro, aprovechando los ríos para abaratar el transporte y para arrojar desechos. La esclavitud les proporcionó gran parte de la mano de obra requerida. A principios del siglo XIX los saladeros empezaron a vender también la grasa de los animales -que era empleada en el alumbrado público y en la fabricación de velas y jabones- y subproductos como carne ahumada, lenguas saladas, cueros, cornamentas y crines.

Samuel Lafone instaló uno en 1840 en el barrio montevideano de La Teja, sobre la Bahía de Montevideo, que después de la Guerra Grande (1843 - 1851) llegó a faenar 1.200 vacunos al día. En 1859 operaban en Montevideo siete saladeros y en la década de 1870 había 21 en todo el país, que ocupaban a 6.000 personas. A partir de 1852 se incorporaron máquinas a vapor que incrementaron la productividad. La demanda y el precio del tasajo comenzaron a caer en la segunda mitad del siglo XIX. Los saladeros empezaron a ser sustituidos desde la década de 1860 por la producción de Extracto de Carne Liebig´s, luego la carne hervida y envasada Corned Beef y, al despuntar el siglo XX, por los frigoríficos que iniciaron la exportación de la carne enfriada.

Fuente:http://www.ingenierosmilitares.org.uy/V%CDNCULOS%20(Textos)/Historia/Saladeros.htm

¡A cantar con Tercero C!

SEÑORA VACA

LA VACA LOLA

LA VACA LECHERA